好吃的鸡酥子粑粑（秒杀外面卖的）

作者： 简单1107

用料

• 姜 10片
• 花椒 根据自已口味
• 盐 根据自已口味
• 鸡精 根据自已口味
• 胡椒 根据自已口味
• 面粉 根据自已所需
• 肉末 根据自已口味
• 葱子 根据自已口味

好吃的鸡酥子粑粑（秒杀外面卖的）的做法步骤

步骤 1

准备好肉末，糯米、大米、花椒面、胡椒、鸡精、盐、姜末、面粉

步骤 2

我做得比较多，所以用了糯米647G

步骤 3

大米70G

步骤 4

面粉500G（多一点也无所谓^_^）

步骤 5

标准为油30G

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步骤 6

步骤 6

加温水，油（慢慢加温水）揉

步骤 7

揉到这个样子就行，不粘手👋

步骤 8

糯米和大米一起煮，像煮饭一样，上气5分钟就关火

步骤 9

肉末里面加酱油、姜末、胡椒、花椒、盐搅拌（我没有称，大概根据平时做菜的感觉放的）

步骤 10

煮的糯米好后，放盐、姜末、花椒、鸡精搅拌

步骤 11

搅拌

步骤 12

然后揉成一个个小团球，揉的时候旁边放盆水，这样手不会粘（球球忘了拍）

步骤 13

切段

步骤 14

盘子上先擦点油，然后像外撑开，放在肉末

步骤 15

放在糯米团和葱子

步骤 16

像包包子一样，然后慢慢按平（注意封口）

步骤 17

按平

步骤 18

放到锅里煎（油稍微多一点，这是最后几个，没有另外加油了）

步骤 19

超好吃😋

步骤 20

吃不完的可以放冷冻室。吃之前放在锅里煎一下，可放油也可以不放油

菜谱创建时间：2020-02-23 16:06:17