家常大盘鸡

作者： 爱做饭的英语老师

用料

• 鸡 1只
• 土豆 2个
• 啤酒 1瓶
• 葱姜蒜 适量
• 青椒 2个
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 花椒 适量
• 洋葱 1个
• 姜 5片
• 老抽 3勺
• 八角 3个
• 冰糖 少量
• 红99火锅底料 适量

家常大盘鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡剁成小块，凉水下锅，加入葱姜料酒，开锅后捞出洗干净备用

步骤 2

起锅放油（比平时炒菜略多点油），油开放入葱姜蒜八角花椒，加五粒冰糖，把控干水分的鸡肉放入锅中翻炒，然后加入一块火锅底料，加入2勺生抽和老抽，翻炒均匀，然后倒入一瓶啤酒

步骤 3

将切成块状的土豆放入锅中，盖上锅盖，转中火10分钟，然后转大火，待锅中水比较少的时候放入洋葱和青椒，再加入少许盐，大火收汁出锅

菜谱创建时间：2020-02-23 15:24:37