蒸蛋糕的巅峰之作【浮岛山路】栗蒸羊羹+豆沙蛋糕

作者： 梦想竹竿瘦的回笼教教民

今天我膨胀了，复刻著名大师頭露的配方。完美成功。 浮岛蛋糕是一款以豆沙为基础的超美甜点，绵延不绝的曲线，就像在冬日里家乡无尽的蜿蜒小路 他有三层味道，底部润泽丝滑，上部松软细腻。由于采用传统蒸制方式，零油脂、低糖。尤其适合老人、小朋友食用。 这个蛋糕是看起来像艺术品，吃起来很高档，一点都不好惹的样子。但是制作并不需要太多技巧，不易失败。每个人在家都可以做成功。聚会端出来，你一定会是朋友眼中的小厨神~~~。

用料

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蒸蛋糕的巅峰之作【浮岛山路】栗蒸羊羹+豆沙蛋糕的做法步骤

步骤 1

配方 （学厨6寸方形慕斯模具） 栗蒸羊羮 低筋面粉11；水 25g；葛根粉 3g； 红豆沙100g；绿豆沙70g；糖水栗子 80g 浮岛 鸡蛋1个；糖15g；绿豆沙 90g； A类粉：低粉5g+糯米粉3g+抹茶粉2g B类粉：低粉5g+糯米粉3g

步骤 2

按照视频做就好，零失败哟

菜谱创建时间：2020-02-23 15:19:20