拔丝地瓜👑️

作者： 大玉儿_ymvw

最近家里经常买地瓜，不是蒸地瓜，就是炸地瓜片，我都快吃腻了。今天，突然看见有人做拔丝地瓜，以前也没吃过，我也心血来潮了……

用料

• 地瓜 2-3个
• 白糖 20克

拔丝地瓜👑️的做法步骤

步骤 1

第一步，把地瓜削皮，然后切成块，放入盘中备用🍠️

步骤 2

第二步，往锅里倒入适量的花生油，然后把地瓜放入油中，炸到表面至硬🧀️

步骤 3

第三步，把刚才炸好地瓜再放入油中，再炸一遍，只需要炸20-30秒,然后再放入盘中备用🍖️

步骤 4

第四步，把刚才准备的白糖放入锅中，一直搅拌到琥珀色为止🍕️

步骤 5

像这样，白糖就熬制好了🍯️

步骤 6

最后一步，把刚才炸好的地瓜放入白糖中快速搅拌，让地瓜表面沾上糖就行🍽️

步骤 7

当当当当当当当当当当当当当当当当当！ 扒丝地瓜就大功告成了！🍻️

拔丝地瓜👑️的小贴士

注意：1.在熬制白糖的时候，不要停下来，要用小火熬制，不然会粘锅的。 2.做好之后,要立马吃,不然的话会变硬糖就会不好吃了。

菜谱创建时间：2020-02-23 15:07:25