钟汉良版无米炒饭健康低脂的菜炒菜

作者： 圆小西素食

最近宅家，终于把钟汉良之前在综艺上多次安利制作的"菜炒菜"安排上了！！！ 作为一枚日常"吃草"的童鞋，觉得这道炒饭还是非常可以的，口感层次丰富，尤其使用椰子油炒，椰香满满，非常健康！！

用料

• 白花菜 1朵
• 西兰花 1朵
• 香菇（提前泡好，水预留） 3-4朵
• 椰子油 少许
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 鸡蛋白 1–2个
• 坚果 适量
• 洋葱（可不放） 少许

钟汉良版无米炒饭健康低脂的菜炒菜的做法步骤

步骤 1

白花菜洗干净，放入料理机中打碎待用。 家里没有料理机，用的破壁机打的，太艰难了，QAQ

步骤 2

打成这种状态， 就是合格的白花菜米粒了，看起来还是非常像大米的~~

步骤 3

西兰花洗好待用，弄成大小均匀的小块

步骤 4

干香菇洗净泡好，切成小块， 把泡香菇的水留下之后用来提鲜

步骤 5

预热锅，放入少于椰子油，这里用来炒西兰花和香菇，稍微多一点

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步骤 6

步骤 6

放入中火炒到8成熟，即西兰花变色了，入口也没有生味，基本熟了，还比较脆的状态， 先待用出锅

步骤 7

放入比刚才更少的椰子油，放入白花菜，中火开始炒， 稍微拌一下，倒入之泡香菇的水（水量差不多小半碗），提鲜， 倒入之前炒好的西兰花和香菇， 再继续拌匀

步骤 8

这里依个人口味放入适量盐，黑胡椒 钟汉良版的在这里还放入了些洋葱，喜欢的可以放，个人不吃洋葱~~ 稍微拌一下，把调料拌匀，就可以出锅了~

步骤 9

把腰果或者杏仁放到锅里稍微干煸一下， 钟汉良版的是直接放杏仁，家里没杏仁，用的腰果，我觉得干煸一下，会更香一些~

步骤 10

把腰果或杏仁撒上 再把蛋白撒上，就可以啦！！ 一份健康营养低热量菜炒菜出锅！

步骤 11

还是很美味的~ 个人觉得这种菜炒菜还适合用来做饺子馅儿，哈哈！

步骤 12

放一下钟汉良版的节目截图

步骤 13

Bingo!

钟汉良版无米炒饭健康低脂的菜炒菜的小贴士

椰子油炒，火不用太大

菜谱创建时间：2020-02-23 14:58:05