蒸水蛋（嫩滑版）

作者： ✨��胡娟✨

以前一直蒸水蛋都是失败的，里面好多气泡，口感极差。今日尝试新的方法，果然嫩滑细腻，你要不要试一试呢。

用料

• 鸡蛋 1个
• 温盐水 90g
• 香油，酱油，陈醋 适量

蒸水蛋（嫩滑版）的做法步骤

步骤 1

将一个鸡蛋打开，搅拌均匀。

步骤 2

将温热的淡盐水，用半个鸡蛋壳量出鸡蛋1.5倍的温盐水量，缓缓地从碗的边沿倒入，边倒边用筷子搅拌，倒完后。用勺子瓢去浮沫。蛋液和温盐水的比例1:1.5。

步骤 3

盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎少许洞，以便蒸汽排除。放入锅中蒸10分钟。

步骤 4

时间到了，嫩滑的鸡蛋羹就做好了。

步骤 5

放入酱油、香油、醋适量。

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步骤 6

步骤 6

用勺子化成小井字格，就可以享用美味的早餐啦。

菜谱创建时间：2020-02-23 14:47:11