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海鲜面疙瘩(面疙瘩自制)

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作者: 汪汪007
用料差不多是两大一小的量

用料

海鲜面疙瘩(面疙瘩自制)的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料(上图忘记把青菜一起拍进去了)

步骤 2

将中筋面粉,木薯淀粉,盐以及水混合,揉成光滑面团。我是用厨师机搜的,中速揉了10分钟左右,没有厨师机就要靠双手啦

步骤 3

如图

步骤 4

揉好面粉状态如图

步骤 5

将面粉用保鲜膜包好,醒半个小时左右

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步骤 6
步骤 6

醒好后的面粉如图

步骤 7

用剪刀剪成一个个如图所示形状,大小尽量剪的差不多(一批批剪,一批批用开水烫熟)

步骤 8

用锅将水烧开,然后放入剪好的面疙瘩

步骤 9

待面疙瘩全部浮上水面,再煮几分钟,然后捞起,再接着煮下一批面疙瘩

步骤 10

这是一批的量

步骤 11

全部面疙瘩都煮熟,放一旁备用

步骤 12

海鲜蔬菜原材料。

步骤 13

将河虾用开水煮熟,放一旁备用

步骤 14

将蛤蜊用开水煮熟,放一旁备用

步骤 15

炒青菜

步骤 16

放入煮熟的河虾

步骤 17

加水,至沸腾,然后加入面疙瘩,蛤蜊,调教,煮一会即可

步骤 18

成品

菜谱创建时间:2020-02-23 14:39:42
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