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超香炸酱面的炸酱

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作者: 鬼脸and嘟嘟
喜欢面食,尤其喜欢妈妈做的炸酱面,前几天在家特意学来,把妈妈的味道做给宝宝吃,今天拿来分享一下~赶快试试吧

用料

超香炸酱面的炸酱的做法步骤

步骤 1

配菜切丁,胡萝卜豆角土豆,土豆一定要放,出来很好吃。五花肉切丁,觉得太油也可以换成瘦点的肉肉,特殊时期家里只有一块里脊了

步骤 2

酱用王致和的干黄酱,不能用黄豆酱或者甜面酱代替,出来味道不一样

步骤 3

这一步很重要,加一点水把干黄酱谢开,大约就是特别稠的酸奶的样子就行

步骤 4

葱姜蒜切末

步骤 5

油烧热

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步骤 6
步骤 6

先下干黄酱翻炒,中火多翻炒一会才能炒出酱香,不停翻炒防止糊锅,一定一定要尽可能多炒会

步骤 7

加入肉丁翻炒至变色

步骤 8

加葱姜蒜末炒出香味

步骤 9

放入料酒,一点老抽

步骤 10

加配菜

步骤 11

倒入适量水煮至配菜软烂,加入适量水淀粉煮开就可以了

步骤 12

下面条,浇炸酱,加点胡萝卜黄瓜丝不啦不啦的,来吃~超完美

超香炸酱面的炸酱的小贴士

这个干黄酱是关键,炒出来很香 酱多炒一会,炸酱哦 炒完后可以不用加盐,酱本来就咸,可以自己尝下味道调整下

菜谱创建时间:2020-02-23 13:45:31
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