提前泡糯米,至少四个小时。 将配料切丁。
倒油,炒洋葱,出香味。然后加入肥肉炒出油,加入瘦肉丁,胡萝卜丁,香菇丁,大火炒。加入生抽,蚝油,盐,炒入味。
将泡好沥干的糯米倒入一起炒
最后加入黑胡椒。炒好出锅。
上蒸锅开水大火蒸半个小时。蒸的同时,做烧卖皮,烫面和饺子皮一样,擀出比饺子皮更大更薄就行。
馅料出锅,再加一点黑胡椒和葱花。放凉就可以包了。
包好上锅蒸二十分钟左右。
出锅
趁热吃😄
糯米也可以先蒸再和酱料拌匀来包,会软糯一些!