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川妹子辣子鸡

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辣子鸡的精髓是干煸,椒香麻辣,边吃边哭也爱

用料

川妹子辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉宰小,清洗后冷水下锅,加较多的盐和少许料酒煮沸捞起。

步骤 2

大葱和姜切丝,蒜切末

步骤 3

干辣椒对半捏碎,准备好花椒

步骤 4

放油烧热倒鸡丁爆炒 加大葱,姜,蒜一起炒

步骤 5

然后加入生抽酱油,白糖提香

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步骤 6
步骤 6

加入干花椒,干辣椒爆炒。把肉炒干了以后加味精起锅即可。

步骤 7

大葱丝我喜欢多放,炒干的葱丝混着佐料超好吃哒!!

川妹子辣子鸡的小贴士

第一步料酒不用放太多哦,不然会菜里有料酒的味道,一点点也可以去腥的~

菜谱创建时间:2020-02-23 13:39:23
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