嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面

作者： 冰激凌不加辣

疫情当前，不敢去外面吃，可把我的biangbiang之魂馋坏了，大概想吃两个多礼拜了，轻微拖延症，今天才做，好好吃！！！相当满足❤️做个菜谱，方便再现美味😋

用料

• #面条用料：
• 面粉 250克
• 水 110克左右
• 盐 1.5-2克
• #配菜：
• 番茄炒蛋 居家必备
• 葱 两三根
• 蒜 我没有 略
• 喜欢的臊子 我懒没做
• 香菇酱 一勺（美味）
• 牛肉酱 一勺
• 青菜 几片叶子
• 豆芽 我没有 略
• #调料：
• 油 抹面和浇热油
• 香醋 少许
• 生抽 少许
• 五香粉 如果没有略过
• 辣椒粉 少许
• 盐 少许

嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的做法步骤

步骤 1

将面条用料加入盆中，揉成面团，不用很光滑，差不多就行，盖上保鲜膜，然后交给时间。

步骤 2

大约一个多小时后，清醒后的面团意识到自己应该是个成熟懂事的面团，于是它将自己的棱角磨去变得光滑细腻……

步骤 3

把它分成六份

步骤 4

滚圆，滚成长条状，抹上油，盖上保鲜膜，再让它们思考人生一个小时甚至更久...

步骤 5

拿出一个 ，连环巴掌拍扁，中间厚实点两边薄，然后开扯，慢慢扯，扯到自己想要的宽度厚薄，差不多都扯好了，可以像兰州拉面师傅一样，案板上打几下面，显得自己很专业。

步骤 6

水开下锅

步骤 7

煮了差不多了可以下青菜豆芽啥的

步骤 8

面条捞出过凉水，放入碗中，把配菜摆上，撒上五香粉、辣椒粉、盐，然后...

步骤 9

烧热油冒烟，浇上去！嗞啦...啧啧啧

步骤 10

生抽、香醋浇上，搅匀开吃！！！

嗞啦嗞啦N合一biangbiang面 裤带面 油泼面的小贴士

没用完的面团（抹油的长条状）裹保鲜膜放冰箱冷藏

菜谱创建时间：2020-02-23 13:36:13