盐,糖,植物油面粉放入盆中。
酵母放进温水里融开,加入面粉里,搅拌成棉絮状。
揉成团,盖保鲜膜,放置温暖处发酵。
发酵好的面团是原来的1.5-2倍大,最典型得特征就是蜂窝状。
沙拉酱和炼乳按照3:1得比例调制。方子里的大概能做7寸派盘那么大的芝士条做三个。我用的派盘比6寸大一点,所以大概是7寸的样子。基本按照3:1得比例调制即可。
面团揉好排气,分三等份。擀薄。
整个面皮铺在派盘上,边缘用手掌按压下即可,修整边缘。成图中的样子,牙签在面皮底部戳孔。
刷酱,抹均匀。
铺奶酪丝。均匀铺。自己吃,多铺一点。
预热烤箱上火170℃,下火190℃,中下层烤16分钟,三分钟中上层上色。
趁热食用。香浓得芝士味,甜而不腻。
第一个试温度,火略大,意外的好吃。上层成了一层脆芝士皮。居然很好吃。你们可以试试~
1.揉面多揉几分钟。面光盆光手光。其实我的面揉得不够光,不影响吃得哈。 2.皮一定薄一点。大概0.5cm吧。 3.选用拉丝奶酪。多铺一点。趁热食用。 4.温度只做参考,毕竟自己家烤箱啥脾气自己知道。我用的长帝烤箱。温度基本准确。