准备好食材： 香菜、拍扁的大蒜、小葱
切菜： 1.香菜切成段，叶子和茎分开。 2.葱切成段。新手的葱段可以切长一些，更不容易煎过头。 3.蒜切成末
大火烧开水，水开后下挂面（我做的是一人份的）
常规煮面方法把面煮熟后过凉水，沥干水分装在碗里备用。 （煮面小技巧见图片）
煮面的时候调个简单的酱汁： 生抽2-3勺，老抽或者酱油小半勺，一丢丢糖搅拌均匀备用。 注意：根据个人口味可以适当增减。例如喜欢甜可以多放糖。口味淡少放生抽酱油，
大火热锅，倒适量油。 油热后转小火，下葱段
小火慢慢煎至葱段变黄变棕 ps:由于这个过程时间比较久，并且锅上有多余的油，可以在锅的另一边顺便煎个鸡蛋。
葱段变成棕色焦焦的时候，加入蒜末和香菜茎继续煎1分钟左右。
煎蒜末的时候，用筷子将焦黄色的葱段挑出来丢弃。 顺便还给鸡蛋翻个面。
关火，稍微等锅凉会儿，再倒入调配好的酱汁。 继续开小火煎1分钟左右，将酱汁淋在煮好的面条上。
锅里剩余的油也不浪费，可以用来炒一点配料。
将炒好的配料放在面条上，开吃😍 炒鸡香👍。