用盐搓洗柚子表皮。柚子皮去掉白色的瓤，切段。把柚子皮倒锅内放水加入一勺食盐煮5分钟。倒掉煮过的水，挤干柚子皮换清水再放入一勺食盐，放置9小时以上。（以上的步骤我都晚上做）
放置后的柚子皮多用清水清洗两遍，挤干备用。锅里放入糖和清水翻煮，糖浆煮到起大泡泡就可以放入柚子皮了。（为了哄孩子用糖浆淋了几个草莓🍓冰糖葫芦给他，开心得一直围着我转😬）
煮到柚子皮都透明了，如果水份充足就开中火煮，粘稠了马上改小火。
一直翻炒至披沙。用手捏捏，有些硬硬干干的，糖都干成细粉状就关火，用余热继续烘干（干些才能保存更久。）
美味的柚子皮糖完成。