全蛋蛋挞(无奶油)

作者： 娅Mei

用料

• 鸡蛋 3个
• 纯牛奶 200克
• 白糖30克
• 炼乳30克
• 蛋挞皮15个

全蛋蛋挞(无奶油)的做法步骤

步骤 1

把牛奶、炼乳和白糖拌匀。

步骤 2

三个鸡蛋

步骤 3

蛋挞皮摆盆。

步骤 4

鸡蛋打散。

步骤 5

把蛋液和倒入牛奶中，边倒边搅拌，直至糖完全溶解！

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步骤 6

步骤 6

这时会有泡泡，可以用过筛网过滤几遍，我没筛，只能用勺子轻轻刮去，不过也不影响口感！

步骤 7

刮去蛋液上层的泡泡。

步骤 8

刮完泡泡后的蛋液！

步骤 9

装进蛋挞皮。

步骤 10

上下火200度烤15分钟！

步骤 11

上下火200度15分钟后，外皮有点焦色，这时我改关掉上火，只用下火，温度调为120度，再烤5分钟！

步骤 12

这是用下档火120度5分钟的效果，这时挞皮更厚了一点，蛋液颜色也深了一点，可以出炉了，喜欢老火一点的可以根据自己的烤箱温度增加时间的哦！

步骤 13

香喷喷的蛋挞出炉了！

步骤 14

装盘。

步骤 15

怎么看都不错哦！

步骤 16

香甜可口，外酥里嫩！

步骤 17

外皮酥脆，内液嫰滑细腻，姐妹们赶紧动手吧！期待你的作品哦！

菜谱创建时间：2020-02-23 11:26:40