低卡司康

作者： 草皮不是皮草

不加糖，用的椰子油和脱脂牛奶，吃起来肯定没有用淡奶或者黄油的香浓，不过过嘴瘾完全OK

用料

• 面粉 80克
• 全麦粉 10克
• 低脂可可粉/抹茶粉/咖啡粉 10克
• 泡打粉 2克
• 盐 0.5克
• 脱脂牛奶 50克
• 椰子油 30克
• 椰蓉/葡萄干 适量

低卡司康的做法步骤

步骤 1

粉类混合在一个干燥的盆中

步骤 2

加入牛奶和油

步骤 3

粗略混合均匀，用手抓成团即可（椰蓉或者葡萄干可以这时候加入）

步骤 4

倒在案板上，用手压成压成1cm厚，折叠再压再折叠，最后压成1cm厚圆饼，用刮板对角线切成等大小三角

步骤 5

分离出一个蛋黄，用刷子刷在司康表面

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热180度，上下火，预热的时候把司康放在冰箱冷藏

步骤 7

预热完成后放入司康，上下火180度，20分钟

低卡司康的小贴士

1⃣️抹茶容易上色深，注意观察，必要时可以盖层锡纸，下火也可以适量调低 2⃣️可可和咖啡建议不要摸蛋黄，感觉不太好看😂

菜谱创建时间：2020-02-23 11:20:38