青菜切碎，咸肉香肠切丁料酒腌10分钟，（咸肉先在水里浸泡个半小时，去咸味）淘好米备用。（配菜根据自己喜好加减）
倒油煸炒配菜，先炒青菜碎，炒个3成熟，再放入咸肉香肠丁翻炒2、3分钟，放一勺白砂糖调味。
配菜不用炒熟，只要炒出香味即可，接着把炒好的配菜倒入刚淘好的米里，翻拌均匀。
加水，比平时烧饭的水少一点点，因为青菜会出水，电饭煲按下煮饭键即可。
饭煮好，再焖个半小时更好吃。再炖个蛋，就可以开饭啦。