江西米粉，干的，水开后下干米粉，煮了9分钟左右，基本还有一点点芯子，就捞出，过冷水，沥干备用。
炒菜。倒油，肉、蔬菜、木耳随意炒炒，基本熟了就行。倒入米粉，加入老抽上色，颜色看自己喜欢，我喜欢浓郁的酱油色，到点蚝油，适当调咸淡。不要炒太久，会烂烂的影响口感。出锅。OK了。很简单吧。