萝卜切成不厚不薄的片，留了几丁萝卜叶子点缀，因为我没有芹菜，放几根芹菜是最好的搭配。 放粗盐（比炒菜咸一点的程度）搅匀，腌制两小时，没有粗盐精制盐也可以。
腌到一小时把盆里的萝卜搅一下然后转移到菜篮子里，继续腌一小时顺便沥水。
挤干水分，倒入白醋，赤砂糖，干辣椒搅匀，最后撒点白糖在表面，盖上保鲜膜放冷藏，现在还不够入味。 如果有新鲜的小米椒更加分！
晨起睡眼朦胧打开冰箱，这种糖醋腌后特有的香气让你无法自拔，搅匀一下开吃！