百吃不厌的家常发面馅饼

作者： Krismile温馨煮意

❤️所谓百吃不厌的家常滋味，就是这么让人舒服和满足～ ❤️煎的香、酥、脆的外皮，配上丰富鲜美的内陷，咬一口，满满的清甜鲜香，平凡的食材也可以如此美味～

用料

• 发面用料：
• 普通面粉 400克
• 酵母 5克
• 水 适量
• 盐 1-2克
• 馅用料：
• 韭菜 一小把
• 鸡蛋 五个
• 粉条 一小把
• 木耳 20朵
• 虾 16只
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 鸡精 适量
• 耗油 两勺
• 香油 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量

百吃不厌的家常发面馅饼的做法步骤

步骤 1

❤️准备好的面粉中加入一颗鸡蛋，5g酵母，2g盐和适量的水用筷子搅成絮状，然后揉成面团，取出在案板上揉至表面光滑，放入盆中，盖上保鲜膜，醒发至两倍大小，手指插一下，不回缩就可以了。

步骤 2

❤️1.锅里多放点油把鸡蛋炒一下盛出放凉备用，多余的油也盛出备用； 2.粉条放入水中加适量老抽煮发，过凉水，切段备用； 3.泡好的木耳水开煮两分钟捞出，过凉水，切碎备用； 4.虾去虾线，去皮切成小丁备用； 5.葱、姜切末备用； 6.已经晾干的韭菜切好备用。 ❤️所有馅料准备好以后，全部放入一个大一点的容器中，加入盐，十三香，鸡精，耗油，生抽和鸡蛋中多出的油，再加入一些香油搅拌均匀即可。（材料可根据自己喜欢的口味调制哦）

步骤 3

❤️发好的面就是这样子的，全是蜂窝状就Ok了🤗 取出发好的面揉面排气。

步骤 4

❤️揉好的面分成多个小荠子，擀成中间厚边缘薄的饼状 ❤️包上馅压成饼就可以等待入锅了✌

步骤 5

❤️同样的做法也可以包成包子呦✌

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步骤 6

步骤 6

❤️平底锅加适量油，油有温度就可以放入做好的饼，小火慢煎，来回翻面，炸至两面金黄就可以了🤗

步骤 7

❤️一定要小火，来回翻面哦✊

步骤 8

❤️出锅的样子是不是很诱人啊🤭🤭🤭

步骤 9

❤️馅料鲜美，虾很提味，非常好吃🤫🤫

步骤 10

❤️馅饼做好喽，一口气可以吃好几个的那种哦😄外皮酥脆，内陷鲜香👍👍

步骤 11

❤️客餐厅的灯光颜色太暖，饼被衬托的看上去更有食欲了，开吃喽✌✌ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 想吃的朋友趁着疫情期间，尽量少出门，利用这样的时间可以给自己和家人做一下哦！保证吃了还想吃，好吃的停不下来，我都没有饱得感觉😅😅😅

百吃不厌的家常发面馅饼的小贴士

❤️1.面需要提前发好； ❤️2.木耳提前泡好； ❤️3.韭菜提前洗干净，沥干水分备用； ❤️4.鸡蛋煎好不要直接倒入韭菜中，要放凉后拌入哦；

菜谱创建时间：2020-02-23 02:26:21