先准备200ml牛奶烧开，然后放凉，做双皮奶。
蛋清中加5滴柠檬汁或者白醋去腥味。加入适量糖搅打均匀。（如果给小孩或老人吃可以不加糖）
把步骤一，放凉的牛奶奶皮去掉，和步骤二蛋清混合。（尽量不要打出大气泡但要混合均匀）。
过筛入容器。
盖上保鲜膜扎几个孔。入蒸锅。中火10分钟，小火两分钟。关火焖5分钟后取出。放凉待用。
现在做紫薯部分。紫薯蒸熟，搅拌机打至细腻。
另外的200ml牛奶放适量白砂糖（紫薯有甜味，不爱吃糖的可少加糖），小火融化后关火。放入10克玉米淀粉混合均匀。
把紫薯泥和步骤7牛奶混合均匀，倒入锅中，小火加热。
要不停搅拌防止糊锅。直至图上状态，粘稠可以提起，但依旧可流动状态。
倒入之前装双皮奶的容器，放入冰箱冷藏2-3小时。
成品好看又好吃😋
这个方子没有吉利丁，也没有任何添加剂，可以减糖或者不放糖给家里老人孩子吃，也适合减脂期哦！尽量当天吃完口味最佳❤️ 更多美食食谱和咨询也可关注我微博：@青蔓_Iris 大家积极交作业然后私信我哦！有惊喜(#^.^#)