自制黄油椰蓉！香上天！

作者： 张七娃

因为疫情不能出门，家里食材有限，很想吃面包，又缺少食材。外卖还能点水果，买了几个椰子～喝完的椰子不要丢！椰肉刮下来自制一个椰蓉吧！烤面包当馅料太香啦！

用料

• 黄油 10g
• 椰蓉 一只椰子肉挖干净

自制黄油椰蓉！香上天！的做法步骤

步骤 1

取一只喝完的椰子，劈开取肉，挖干净后洗干净，把上面的椰子屑弄干净。弄完就是这样的，白白嫩嫩，超级香。

步骤 2

舍不得用椰汁，就把椰肉加了一点点牛奶用搅拌机打碎，能打多碎打多碎！然后用漏勺把椰蓉滤出来，材料就准备好啦！ 切一点点黄油，我是随意切的，润润锅就好了。滤出来的椰汁可以做西米露，味道非常浓郁和椰浆一样，不用要放冰箱保存～

步骤 3

把滤出来的椰蓉和黄油丢不粘锅里开始炒，先用大火炒，会有很多水分。香味浓郁，整个房间都是黄油椰奶的味道！

步骤 4

这是炒了十分钟后的样子。

步骤 5

十五分钟没有水蒸汽了，整体也松散了一些，表面开始有些微微泛黄了。

步骤 6

炒的好累，我就丢烤箱里烤了一小会，70度5分钟左右。

步骤 7

烤完出来继续炒，炒了15分钟就成这样了，金黄酥脆！没加糖只有一点点甜味，明天要做椰蓉餐包就加点炼乳，肯定超级好吃啊！

步骤 8

晾凉后装进干净无水的小瓶子里，一颗椰子只炒了这么一点点，真的很香，推荐给大家。

自制黄油椰蓉！香上天！的小贴士

1，有料理机的话能搅多碎搅多碎，我家时候榨汁机…所以搅出来的大小不均匀。 2，因为我用的小熊的小奶锅炒盘，热的比较慢，如果大家用厨房的大火，时间就要减少，没有水蒸汽了就要小小火慢慢炒。 Bon appetit🥥

菜谱创建时间：2020-02-22 23:54:27