饺子皮

作者： 、梦洁。つ

每次做饺子和面都要查方子，这个假期在家做好几次，为了以后方便，做个菜谱记录一下。以后做了正好传来记录。

用料

• 盐 一克
• 面粉 500克
• 水 275克

饺子皮的做法步骤

步骤 1

比例就是100克面粉，50到55克水。55克出来的面团偏软一些。盐倒入水里，搅匀，边倒边搅拌。

步骤 2

稍微活一下。成团就行。盖保鲜膜醒面半小时左右。

步骤 3

醒面时候制作馅料

步骤 4

取出醒好的面。揉面。大概两三分钟，揉匀就好。

步骤 5

搓长，切剂子

步骤 6

擀好了，中间厚点，边缘薄点。

步骤 7

开始包饺子

饺子皮的小贴士

这个水面比例就是面团偏软一些。所以，面粉吸水性不同，水要视情况增减。

菜谱创建时间：2020-02-22 23:41:04