【福建香莲子】冷水泡4小时，进冷水锅煮开后继续小火煮20分钟（留煮莲子水蒸糯米饭）【糯米】温水泡1小时，拿一粒米咬一下，很容易咬粉碎就是泡透了可以煮糯米饭了
电饭锅普通的【煮饭模式】放的水要比煮米饭少很多。如图【水超过糯米0.5厘米】即可（因为是莲子水的关系，有点淡淡绿色。莲子水煮出来糯米饭 会白更剔透）
糯米饭煮好 趁热 放【一勺白糖】莲子水煮出来的糯米饭本身就非常清香幽甜。煮糯米饭的时候，香味就慢慢跑出来了（这也是这道“宝石花八宝饭”好吃的原因）
再加【一勺猪油】（如图）
充分【拌匀】让白糖融化，这时候可以偷吃一口顺便尝下甜度（因为后面的豆沙很甜，建议这里只要吃到一点点甜感就算OK了
圆碗【刷满猪油】如图，防止糯米粘连（也可以【垫一张保鲜膜】两个方法选一个即可）
“铛铛铛”红宝石登场
以上红宝石来自“三只松鼠”每日坚果，果干部分...再切四根红枣丝平衡色彩
2颗莲子对半分开，像不像闪闪发光的 宝石
豆沙提前搓成一个个球，一个八宝饭里放一个（我今天要做12个...送给亲朋好友）
第一层糯米饭轻轻放好后，压平！把豆沙球压扁放在中间，莲子向外插进糯米饭边缘，核桃摆一圈【如图】
最上层盖上糯米饭压平押金，放到蒸笼里去【蒸 30分钟】
蒸箱取出来的八宝饭别急着倒出来，等他自然【晾温不烫手】这样倒过来的八宝饭 更成型
现在可以直接【吃】了
如果要【送人】建议提前在碗底垫保鲜膜再蒸。这样蒸笼 倒出来，放冰箱速冻 冻硬 快递时很方便
第一口 爱上了莲子白糯米的清香，第二口 才露出她的【真芯】—“玫瑰红豆沙”