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1.备料：1000g面粉放置一个容器中，10g酵母溶解在半碗温水中 2揉面：酵母水倒入容器 用筷子搅拌成絮状，用手揉成不沾手的光滑面团，其中加水少量加入 3发酵：用保鲜膜覆盖放入烤箱发酵功能1小时，待其发酵至两倍大 4炒馅料：这步是妈妈做的😁，青菜心本地自己种的 没错自己家种的 洗净开水烫熟 切碎 香菇同样洗净切碎一起下油锅炒至七八分熟即可（油稍微比炒菜多一点，盐同样，毕竟有包子皮呀） 5擀包子皮：发酵好的面团取出在垫子上继续揉搓几分钟，搓长条分段，每个小面团继续揉搓几分钟，这步很关键，多揉搓更有利于包子松软，如果粘手就适当加点散粉 不沾手不粘擀面杖即可 6包包子：自觉的包的不是太好(✪▽✪)自行网上搜索包包子视频 哈哈哈😄 7蒸包子：将包子放在蒸架上蒸30分钟左右，冷水上架
包子皮和饺子皮不一样，包子皮擀的过程留中心位置加厚，这样包子不容易露馅