揉面，将200克水，3克酵母，5克糖粉，5克油放进主锅，2分～37度～速度2加温，然后放进300克面粉，20秒～速度3-6混合，放进少许盐2分钟揉面，取出面团放进大碗，盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发。
利用醒发面的时间炒芝麻椒盐，把15克花椒放进主锅，15分～V～速度1煸炒，5分钟过后，放入15克白芝麻，继续煸炒，铃声响起，在主锅上覆盖一层保鲜膜，不要太紧，再盖上主锅盖，1分钟～10速打磨。
打磨好的芝麻椒盐，盛出，放入10克盐混合，盛到容器中备用。
面团醒发至2倍大，取出整形。
擀成长方形面片，大概2-3毫米厚。
面饼上刷上一层油，撒上备好的芝麻椒盐。
将面饼分切成如图所示。
反复折叠，如图所示。
折成一个长方形厚厚的面团。
轻轻的擀成长方形面饼，同时平底锅热油（我用的是摩飞）。
将饼烙至两面金黄，里面松软，外面酥脆，泛着芝麻椒盐香气的发面饼就做好了。
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