宝宝吃光光的红烧黄鱼

作者： 吸果果

肚子饿了，让我们快速搞定这条黄鱼吧～

用料

• 鱼 一条条
• 姜 5片
• 葱 2段
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 清水 1碗
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 蒸鱼豉油 一勺

宝宝吃光光的红烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

清理内脏，筷子夹住鱼鳃，伸进肚子底部，转几下拉出内脏，说实话不太专业的我搅了两次鱼肚子才大致清理干净，接着放料酒，盐腌制片刻

步骤 2

大火烧油，把鱼表面的水分去掉，一定要热油下鱼，煎两面，不着急，中火煎即可，差不多时放入葱段姜继续煎至金黄

步骤 3

放入料酒，生抽，糖，盐，我还加了一点蒸鱼豉油调味，少许醋调味，倒入一碗水，大火熬汁，不停往鱼身上浇汁！

步骤 4

收汁盛出～把葱姜拣出，撒上葱花和干辣椒丝，大快朵颐吧～(^^)

菜谱创建时间：2020-02-22 21:29:04