秘制周黑鸭卤鸭头，鸡爪，卤蛋

作者： 小漫家庭版美食记

用料

• 花椒 5克
• 料酒 1勺
• 桂皮 2块
• 姜 3片
• 老抽 2勺
• 香叶 6片
• 八角 6个
• 酱油 2勺
• 干辣椒 5个
• 姜片 3片
• 冰糖 10克
• 鸭头5，鸡爪10个，鸳鸯蛋15个
• 生抽 1勺

秘制周黑鸭卤鸭头，鸡爪，卤蛋的做法步骤

步骤 1

把洗好的鸭头，鸡爪，开水煮一滚，捞出清水冲洗干净，，鸳鸯蛋清水煮熟，去壳，然后锅里烧热放点油把冰糖翻炒糖色多水，加大料煮开，把清洗好的，鸭头，鸡爪放进料锅大火煮10分钟

步骤 2

大火煮十分钟后，去核的鸳鸯蛋放入锅，小火煮20分钟，关火，闷半个小时即可出炉

步骤 3

小火20分钟后，闷半个小时，味更佳

步骤 4

麻，辣，香，味道超级棒

菜谱创建时间：2020-02-22 21:17:36