腐乳炆猪手视频版

作者： 瓜小妞

用料

• 猪蹄 1只
• 冰糖 适量
• 腐乳 3-5块
• 葱 少许
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 姜片 3片

腐乳炆猪手视频版的做法步骤

步骤 1

准备好猪蹄剁小块，清洗干净。

步骤 2

飞一下水，如果怕猪蹄味道比较重，可以在水里放适量的老酒跟姜片。

步骤 3

把猪蹄捞出，用清水冲干净。另起一锅，锅热放入姜片跟大蒜爆一下再放入猪蹄翻炒。

步骤 4

放入腐乳跟腐乳汁，再加上冰糖，生抽跟酒。

步骤 5

大火滚开后转小火慢炖。有人喜欢先炒冰糖，可以上色，或者加老抽上色。我不太喜欢，糖前后放没差。等汁差不多快收干的时候再转为大火，最后关火加点绿色葱蒜点缀下就完成了。

菜谱创建时间：2020-02-22 21:15:03