消耗酵种大法—椰枣椰子粉松饼（无油无糖）

作者： 奈奈nana

做欧包的都是酵种越养越多，不舍得扔掉就拿来做饼子吧。

用料

• 椰枣 4颗
• 牛奶（打椰枣用） 20克
• 天然酵种 230克
• 椰子粉 20克
• 全麦粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 85克
• 盐 1克
• 小苏打 1.5克

消耗酵种大法—椰枣椰子粉松饼（无油无糖）的做法步骤

步骤 1

椰枣去核，切小块，和20g牛奶打成椰枣牛奶糊。

步骤 2

酵种、椰子粉、全麦粉、鸡蛋、85g牛奶、盐、小苏打、椰枣牛奶糊一起大力搅拌。

步骤 3

有时间可以静止10分钟，赶时间可以马上做，平底锅小火，入面糊，加盖子。

步骤 4

出现比上图泡泡再密集一点可以翻面了，为了锅里温度不要过高，可以在锅内加少许温水，如下图👇，两面上次即可，椰枣的甜度刚刚好，喜欢吃甜或者没有椰枣的可以用任意的糖，甜度随意。

步骤 5

出炉，浇上奶油、酸奶、放上水果，随意随意～我是冷却后装袋冷冻，吃之前拿出来烤箱或者平底锅热一下。

步骤 6

没啥想说的了，😄

消耗酵种大法—椰枣椰子粉松饼（无油无糖）的小贴士

1.加小苏打是为了中和酵种里的酸味，不要省略。 2.全麦粉可以换黑麦粉、中筋粉或其他。 3.椰子粉最好还是有，也可以加点椰蓉，会更香

菜谱创建时间：2020-02-22 20:51:50