炸萝卜丸子

作者： 辻弌-初六

这是一道潮汕传统小吃，一个香了街头巷尾的味道，一抹童年的回忆

用料

• 萝卜1 根
• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克
• 盐 10克
• 胡椒粉 少许
• 葱 1根
• 香菜 少许

炸萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮

步骤 2

刨丝，加2勺盐腌制30分钟，拧干水分

步骤 3

加入一个鸡蛋，葱末，喜欢香菜可加一点香菜末，少许盐，一点胡椒粉，少许油

步骤 4

抓匀后加入50克面粉，如果太湿就需要再加一点，保证和好后不会湿和软

步骤 5

用手捏成丸子状

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步骤 6

步骤 6

油温五成热小火下锅炸，有点微黄后大火再炸1分钟捞起控油

步骤 7

配上一杯潮汕功夫茶，完美的下午茶

炸萝卜丸子的小贴士

你学会了吗？腌制后萝卜丝一定要拧干水分～

菜谱创建时间：2020-02-22 20:25:36