李氏炖鱼

作者： 金书妍麻麻

疫情期间 难得看到活鱼 赶紧买来炖上… 家人都很爱吃

用料

• 三道鳞（鲤鱼） 1条（约1.5斤）
• 青辣椒 1个
• 🍆（长条茄子） 1-2个
• 葱、姜、蒜 少量
• 韩式辣酱 2~3勺
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1小勺
• 盐 少许
• 白醋 少量
• 大葱 半根

李氏炖鱼的做法步骤

步骤 1

鱼1.5斤的 收拾干净 、鱼背改刀 容易入味

步骤 2

茄子、青辣椒 切成条（如果有娃娃菜或者土豆 可以放）

步骤 3

蒜切成沫…放两大勺辣椒酱

步骤 4

大勺（饭勺）

步骤 5

辣酱是自制的（如果要买可以去京东。或者淘宝买 太阳草辣酱红色盒子的那个）

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步骤 6

步骤 6

加一少辣椒面提辣、 放酱油、白糖、十三香）搅拌均匀

步骤 7

锅上倒入油 、把鱼放进去 一面煎黄 翻面、把调好的料均匀铺到鱼上）大葱切成切片 放到上面

步骤 8

放水开始大火煮10分钟改小火慢炖30分钟收汁儿 入味

步骤 9

家里有小白菜 最后抓了一把放进去了 没有可以不用

步骤 10

完成

步骤 11

没有香菜 没有绿葱 只能用芹菜叶点缀了

菜谱创建时间：2020-02-22 20:16:06