意式蛋饼费塔塔（冬季蔬菜版）

作者： 猪羔面面

喜欢美食，喜欢蔬菜，喜欢尝试，那就和我一起试试这个冬季美食Frittata吧。 意式蛋饼费塔塔（frittata）的好处在于百变，任意的蔬菜配搭会带来不同的美味享受。 冬季里，各种根茎蔬菜盛行，我们就来做个冬季版的费塔塔吧，混合着不同根茎类的甜香，也混合着各自的营养，带着浓浓的烤香，一时间，竟恍惚于这是菜还是甜点。

用料

• 鸡蛋 7-8个
• 洋葱 2个
• 胡萝卜 250克
• 红甜菜 250克
• 地瓜 1个
• 土豆 250克
• 百里香 2枝
• 迷迭香 2根
• 罗勒 8克
• 牛至 3克
• 马郁兰 1-2枝
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 1勺
• 橄榄油 适量

意式蛋饼费塔塔（冬季蔬菜版）的做法步骤

步骤 1

准备所有食材，洗净，去皮。红甜菜简单煮过。

步骤 2

根茎类食材和洋葱切小块，尽量小于1cm见方。 意大利香料，切碎。混合于烤盘中，拌入一些橄榄油和黑胡椒粉。同时烤箱预热200度。

步骤 3

全部混合均匀后，放入预热好的烤箱，烤30分钟。

步骤 4

同时混合蛋液，加一点盐和胡椒粉。取出烤过30分钟的混合蔬菜，倒入蛋液，再继续烤15分钟。

步骤 5

到时间后，表面微焦，就是考好了， 取出，切块食用。

菜谱创建时间：2020-02-22 20:01:31