先把糯米浸过夜，第二天上蒸笼蒸二十分钟就可以。
五花肉比较香，自己吃还是真材实料比较好。
五花肉去皮，切成小肉丝。(大家也可以选肉糜)
香菇泡好的水不要扔了，可以撒在糯米上一起蒸。冬笋、葱白、姜、香菇一起切成丁备用。
1/下油锅炒五花肉再放入葱白，姜，料酒盛起备用 2/重新下油锅炒香菇，冬笋后倒入炒好的五花肉炒一下。 3/糯米、酱油、生抽、盐(可以多一点)、鸡精、依次放入继续炒。 4/最后关火拌去葱花(葱绿部分)这样包烧麦的馅做好了。
接下来是包烧麦了。糯米蒸好后，把炒好的馅放在水饺皮中间，用虎口捏出一个烧麦的腰，整一下型放入蒸笼在做下一个。
蒸十五分钟就可以出笼了。可以多做一点，吃不了冷冻。