把图片头部画黑线的地方剪掉，虾背画黑线的地方剪开，去掉虾线。和须子，腮。然后把虾壳弄掉，只留有头部带虾黄的的部分不去壳。
这个是处理好虾头的样子，头部剪掉脑子，在蒸虾的过程中，虾黄会流出来，拌在粉丝上超好吃的。
粉丝提前用水泡软，然后捞出来，找一个有点高度的碗放进去。因为粉丝多 用盘子装不下。
然后把处理好的虾摆在粉丝上，一边处理一边摆放。
细节如图，虾头都是剪开的，黄会流出来在粉丝上。
然后热锅凉油，放蒜蓉。炒香。
炒香之后加入一勺味极鲜酱油，再炒10秒就把这个料汁倒在虾上。
然后放入蒸锅，蒸10-15分钟。粉丝熟了虾就熟了。然后在做好的虾上浇一瓢热油。
拌一下 让粉丝充分沾上虾黄
虾黄都在在粉丝上，虾肉非常好拨，轻轻一拽，就可以了。
虾头里面的精华都在粉丝上啦 拌起来超鲜！