南瓜豆沙饼

作者： 熊家塔宝

家里二宝辅食南瓜，但是总不能天天南瓜吧，所以家里总是剩了好多南瓜。买包红豆沙来做南瓜饼给孩子们吃也是赞赞的！

用料

• 南瓜（熟） 1000克
• 糯米粉 600-650克
• 糖 120克
• 黄油 40克
• 红豆沙 适量
• 黑芝麻 少许

南瓜豆沙饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切好蒸熟

步骤 2

放入黄油40克

步骤 3

放入白糖120克

步骤 4

捣烂搅匀

步骤 5

倒入糯米粉600-650克，看糯米粉的吸水性，黏手就多放一些，

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步骤 6

步骤 6

用筷子搅成上图状态

步骤 7

活成软软的，不沾手的面团

步骤 8

把面团和红豆沙各取一部分，大小随自己喜欢，我一般会做小个一些，孩子一次吃一两个这样。

步骤 9

把红豆沙包进面团，不要留空气，压扁，面团黏手可以在手上抹一点玉米油，这样好操作许多。

步骤 10

点上黑芝麻，最好用手指压一压，让他们粘在面团上。

步骤 11

量比较大，我会做很多速冻起来，下次吃拿几个，不用解冻直接用玉米油煎，方便又好吃。我是用大盘子，放一层，铺一层保鲜膜，再放一层，等全部结冰，我就用大袋子装起来放急冻保存。

步骤 12

要用无味的植物油煎哦，玉米油等，花生油味道太重了，会影响口味。用不粘锅中火煎，刚开始不要轻易翻面，要等面饼煎到有一层硬皮，这时候翻面比较好哦！我喜欢压一压面饼，煎得焦脆焦脆的。

步骤 13

煎得两面金黄焦脆即可

步骤 14

趁热吃，焦脆软糯。

南瓜豆沙饼的小贴士

1.熟南瓜的水我会去掉，因为不想放太多的糯米粉，南瓜有很多种，如果是水分比较少的，就少放糯米粉。欢迎大家展示自己的作品哦！

菜谱创建时间：2020-02-22 19:29:25