先倒热水把一大块红糖水化开。
红色面团做法：把红糖水，一勺油，和一碗面粉，加入适量的水，放在一起揉成红色面团。 白色面团做法：一勺盐，一勺油和一碗面粉，加入适量的水，放在一起揉成白色面团。（面团揉成稍微硬一点）放置盖上保鲜膜醒面20分钟。
醒好面后，用擀面杖把白色面团，和红色面团分别擀成面皮一样大小，白色面皮放下面，在白色面皮上刷一成水，再把红色面皮放在上去。层叠在一起。
刷水滚圆对半切开。
然后把对半切开的面团用保鲜膜分别包好放入冰箱冷冻1小时定型。（这里图文不符，按照文字做）
冷冻一个小时后拿出，用刀把面团切成薄片，像图片这样。
放入食用油，六成油温放入切好的猫耳朵薄片，猫耳朵会很快飘起来鼓起一个包包。捞出来。
捞出来等油温升高再复炸一遍。（复炸让猫耳朵变的嘎嘣脆）
这是炸第一遍的猫耳朵颜色。
这是炸第二遍，炸好了的猫耳朵颜色。把炸好了的猫耳朵冷却放凉就变的嘎嘣脆啦。 好吃的猫耳朵出锅啦。
💕1.红面皮与白面皮之间记得刷水，喜欢甜的可以刷蜂蜜水哦。 💕2.猫耳朵炸完一遍之后记得复炸一遍，这样炸出来的猫耳朵更脆呢。 💕3.炸好的猫耳朵记得静置放凉吃，更好吃哦。