将鸡翅解冻，在鸡翅正反两面划花刀
将鸡翅冷水下锅，放入姜片，加适量料酒
大约煮至5-8分钟，捞出沥干，备用
锅中放油，油热后放入鸡翅翻炒至两面略有金黄色，再加适量酱油和1小勺老抽进行翻炒至鸡翅上色
倒入可乐，没过鸡翅即可，也可加少许水，中小火盖锅盖炖20分钟左右
开大火，不断翻炒，可加少许盐，进行收汁。炒至汤汁黏稠即可出锅，撒上少许白芝麻即可。