炸鸡—小白一次成功

作者： 咸鱼怕闲

相信很多人都爱吃炸鸡，但是外面的炸鸡都是用反复油炸的油炸的，不近味道打折扣，还有可能致癌。 其实，炸鸡很简单，今天就教大家，保证炸出来外酥里嫩，忍不住流口水。

用料

• 鸡蛋 3个
• 油 500克
• 翅根 8个
• 奥尔良鸡翅调料 1包
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 面粉 50克
• 淀粉 50克
• 料酒 2勺
• 黑胡椒粉 1勺

炸鸡—小白一次成功的做法步骤

步骤 1

准备以上材料，将蒜瓣切碎，姜切片。这次我买的冰鲜翅根，肉质鲜嫩。

步骤 2

用刀在翅根上切几刀，这样更容易入味，容易熟。

步骤 3

将上述材料倒在一个大点儿的容器中，戴一次性手套抓匀，让每一个翅根均匀的抹上调料。

步骤 4

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时以上，我冷藏了一夜，时间越长越入味。

步骤 5

将面粉和淀粉混合均匀倒在盘子里，鸡蛋打散倒在盘子里。

步骤 6

先裹一层蛋液，再裹一层面粉，再裹一层蛋液，再裹一层面粉。

步骤 7

油锅烧热后放入一小块面（裹翅根后面盘里会有），面能够快速浮起，说明油温可以了，逐个放入翅根，小火炸至两面金黄（来回翻面），控油捞出。时间约为7分钟。

步骤 8

搭配上我的多肉，在阳光下，拍个美美的照片，是不是很有食欲呀！

菜谱创建时间：2020-02-22 18:34:02