首先，把野生土茯苓、赤小豆、野葛根、姜片放在砂锅中，加入4-5碗水，大火烧开，小火煮一个小时。
煲汤期间，我们可以处理一下鲫鱼，用盐、酱油、生粉、姜丝腌一下鲫鱼，再放入铁锅中煎成金黄色。
等汤煲了一小时了，放入我们的煎鱼，把火调中火。烧20到30分钟即可。
最后放入盐和葱花。美味又营养的土茯苓野葛根鲫鱼汤就做好了。