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9寸海鲜牛肉披萨

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作者: 情浓摩卡
之前参照别人的食谱做过9寸披萨,饼皮有时太薄有时又太厚了,要么食材放的太多了,芝士放了三层也是醉了。终于熟练了,总结做一个,留个菜谱方便下次做。

用料

9寸海鲜牛肉披萨的做法步骤

步骤 1

面团料全部放入先和好面团,包好保鲜膜25度醒发2小时

步骤 2

发酵好的面团按照自己的披萨盘尺寸擀成合适大小的饼皮

步骤 3

烤盘底部刷玉米油

步骤 4

饼皮放进烤盘,拿叉子扎上小孔再次醒发半小时左右。

步骤 5

醒发期间做好配料。圆葱,蔬菜和青红椒加少许盐放烤箱180度上下烤8分钟

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步骤 6
步骤 6

虾提前去沙线,料酒腌制。牛肉片料酒酱油腌制,大概10分钟左右即可入味。加上白菇入烤箱,上下烤180度8分钟

步骤 7

所有小料烤好备齐

步骤 8

预热烤箱,醒发好的饼皮烤箱200度10分钟,这样可以避免饼皮湿哒哒的不容易烤起来。

步骤 9

饼皮上刷番茄酱

步骤 10

铺上芝士

步骤 11

芝士上平铺所有的小料

步骤 12

再撒一层芝士,烤箱220度烤22分钟

步骤 13

17分钟后取出来,最后5分钟再撒一点芝士方便拉丝。

步骤 14

等待最后的芝士融化就好了

步骤 15

放到板上切好再装盘

步骤 16

拉丝效果还可以,味道也棒棒哒!

菜谱创建时间:2020-02-22 18:25:09
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