9寸海鲜牛肉披萨

作者： 情浓摩卡

之前参照别人的食谱做过9寸披萨，饼皮有时太薄有时又太厚了，要么食材放的太多了，芝士放了三层也是醉了。终于熟练了，总结做一个，留个菜谱方便下次做。

用料

• 高筋面粉 160克
• 牛奶 100克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 细砂糖 2克
• 玉米油 10克
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• 虾 4只
• 牛肉片 少许
• 白菇 5个
• 洋葱 少许
• 青红椒 少许
• 速冻蔬菜 少许
• 马苏里拉芝士 200克

9寸海鲜牛肉披萨的做法步骤

步骤 1

面团料全部放入先和好面团，包好保鲜膜25度醒发2小时

步骤 2

发酵好的面团按照自己的披萨盘尺寸擀成合适大小的饼皮

步骤 3

烤盘底部刷玉米油

步骤 4

饼皮放进烤盘，拿叉子扎上小孔再次醒发半小时左右。

步骤 5

醒发期间做好配料。圆葱，蔬菜和青红椒加少许盐放烤箱180度上下烤8分钟

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步骤 6

步骤 6

虾提前去沙线，料酒腌制。牛肉片料酒酱油腌制，大概10分钟左右即可入味。加上白菇入烤箱，上下烤180度8分钟

步骤 7

所有小料烤好备齐

步骤 8

预热烤箱，醒发好的饼皮烤箱200度10分钟，这样可以避免饼皮湿哒哒的不容易烤起来。

步骤 9

饼皮上刷番茄酱

步骤 10

铺上芝士

步骤 11

芝士上平铺所有的小料

步骤 12

再撒一层芝士，烤箱220度烤22分钟

步骤 13

17分钟后取出来，最后5分钟再撒一点芝士方便拉丝。

步骤 14

等待最后的芝士融化就好了

步骤 15

放到板上切好再装盘

步骤 16

拉丝效果还可以，味道也棒棒哒！

菜谱创建时间：2020-02-22 18:25:09