老式面糖豆

作者： 妍简意赅

用料

• 普通面粉 300克
• 白糖 40～50克
• 鸡蛋 1个
• 温水 50～55克（具体看面粉吸水性）
• 油 适量（炸糖豆用）

老式面糖豆的做法步骤

步骤 1

盆里打入1个鸡蛋。

步骤 2

倒入面粉。

步骤 3

另取一个碗放入白糖。

步骤 4

倒入温热水，化成糖水。

步骤 5

糖水倒入放面粉、鸡蛋的盆中，揉成面团。

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步骤 6

步骤 6

使劲反复揉。

步骤 7

揉成这种较硬的面团。

步骤 8

盖保鲜膜醒面30分钟。

步骤 9

搓成直径约5毫米的小条。（不能太粗，炸的时候会膨。）

步骤 10

全部搓好，盖保鲜膜醒15分钟。

步骤 11

切成小块。

步骤 12

锅内倒油，烧至5成热。

步骤 13

下锅炸，注意不要粘粘。

步骤 14

全程小火炸至糖豆浮起，色泽金黄（其实是棕黄）出锅。

步骤 15

放凉后，非常脆。

步骤 16

喜欢吃甜甜的，可以锅里倒少许水和白糖，小火熬糖，起泡后，放入糖豆翻炒。

步骤 17

糖霜版的来了 😍

步骤 18

也很好吃哦！

菜谱创建时间：2020-02-22 18:16:40