云朵面包

作者： 傅妮妮

云朵面包看上去是用云朵做的面包，制作时候蛋清打发是很重要的。

用料

• 蛋清 3个
• 细砂糖 20克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬汁 适量
• 坚果 适量

云朵面包的做法步骤

步骤 1

把3个蛋清放入碗中

步骤 2

把蛋清放入厨师机里

步骤 3

开到1min 打一会儿

步骤 4

当看到大鱼眼泡泡时，把10克白砂糖放进去（白砂糖分两次放）

步骤 5

现在烤箱可以预热了150度，25分钟

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步骤 6

步骤 6

当蛋清微白把剩下的白砂糖全部倒进去。倒进去后，一定要慢慢的从1min 慢慢的调到6min （也可以调到max ）

步骤 7

当把蛋清打成偏硬性，就可以stop 了

步骤 8

把蛋清放在一张垫着油脂的烤盘里，把蛋清整理成小山形

步骤 9

撒上坚果

步骤 10

放入烤箱和预热的温度时间一样，当看到有点上色时可以把锡纸盖在上面，如果家里烤箱度数准的话，可以不用盖

步骤 11

成功的是这样的

云朵面包的小贴士

这道甜点最主要的是蛋清打发是非常重要的

菜谱创建时间：2020-02-22 18:15:43