南瓜山药鸡蛋碎水饺

作者： 是Jory呀

用料

• 鸡蛋 3-4个
• 南瓜 200克
• 铁棍山药 80克
• 面粉 300克
• 玉米油 30克
• 盐/胡椒粉 适量

南瓜山药鸡蛋碎水饺的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟（可以不去皮）；山药去皮一并蒸熟 油下锅，放入鸡蛋翻炒，碾成蛋碎 加盐，胡椒粉，和山药南瓜鸡蛋混合成水饺馅

步骤 2

面粉加水，擀成水饺皮（这一步可以用超市现成的水饺皮替代）

步骤 3

取适量馅，包成饺子。因为南瓜山药粉糯，出水少，所以水饺特别好定型。

步骤 4

储物盒撒少量面粉（防止水饺粘连），放入包好的水饺。（上图饺子包得形状比较狂野）。冰箱冷冻。

步骤 5

煮水饺，开吃。配红油蒜香老陈醋，绝了。

菜谱创建时间：2020-02-22 18:06:41