土豆窝窝，Ｑ弹美味！

作者： NUO麻麻-青青

一颗土豆成就的美味 ＱＱ弹弹简直不要太好吃😋 有人喜欢吗？造起来！ 没有土豆淀粉先收藏，以后做哦！ 配方两个人的份量，吃了回味无穷😂

用料

• 土豆 375克净重
• 土豆淀粉 170克
• 盐 2克

土豆窝窝，Ｑ弹美味！的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟，倒掉水，压泥➕盐去可以去涩

步骤 2

加入150克的土豆淀粉揉成团，团比较松散，不好搓，接下来是重点，煮熟团

步骤 3

取55克揪剂子煮熟，熟团大概十分之一

步骤 4

浮起就熟了，捞起沥干

步骤 5

倒回面团里加20克土豆淀粉揉成这样稍软的面团，很好揉，我放盆里抓揉也可以，土豆淀粉不粘手，比较干爽，不比芋圆哦！揉好弹性很好，很好搓

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步骤 6

步骤 6

搓条，切，切了搓圆

步骤 7

左右手各一个用大拇指按一个窝窝，这样操作很快就按好了！

步骤 8

全部做好

步骤 9

放盘子里，准备煮

步骤 10

滚水下窝窝

步骤 11

浮起就熟了

步骤 12

捞起来过冷水，沥干备用

步骤 13

先炒两个鸡蛋备用，这步我没拍。然后锅放油炒胡萝卜丝，煸一会儿炒包菜丝

步骤 14

炒好加半碗水，鸡蛋、窝窝，加两勺生抽，一点盐，蚝油一小勺，汁烧干➕味精出锅！

步骤 15

出锅咯！Ｑ弹美味😋

土豆窝窝，Ｑ弹美味！的小贴士

1⃣️买粉土豆做的比较好吃，白色的！ 2⃣️材料水分不同，粉的比例自行调整。 3⃣️特殊时期没有土豆淀粉可以用木薯粉➕少量面粉做，也很好吃，当然土豆淀粉更好，一定要试试！

菜谱创建时间：2020-02-22 18:04:55