第一步 500g新鲜草莓淡盐水浸泡15分钟后冲洗，做好草莓酱的关键还是草莓要够甜才能做出清甜可口的草莓酱，推荐丹东草莓99号。绝对一级棒。
第二步：装草莓酱的器皿高温消毒晾干。 草莓🍓去蒂切小块。 500g草莓🍓加入80g白砂糖腌制冰箱冷藏，4小时以上或隔夜更好。
三步：草莓从冰箱取出后连汁一起倒入锅中，大火煮开转小火搅拌，一直搅拌，人不要离开，不需要加水，熬至浓粥状看视频，关火，可以挤点柠檬汁，看个人喜好，趁热装瓶密封。
四步：装瓶密封，放凉后冰箱冷藏保存，半至一个月内吃完，常温下3-5天吃完。少糖的果酱虽然不那么粘稠，保质期也短，但胜在口感绝对自然清香甜，完胜所有市售品牌的果酱。也不必担心糖分太高影响健康，孩子老人孕妇都可以放心食用。