将虾清洗，去脚和触角。再将虾头，虾背至虾尾切开，去掉虾肠。再虾背上洒盐。
暖化的牛油加上剁碎的蒜头搅合，铺在虾背上。大火将水煮滚，放入虾，4分钟中火蒸熟。
在蒸熟的虾上，以葱花和红辣椒装饰，然后淋上热油。
蒜香牛油虾就完成啦！