库存一个芋头,5斤重,个头较大,切一半用
切块
油热到起泡
热油下锅(芋头较多可分2次炸,每块芋头都炸到)
稍微黄起锅
爷爷说反沙芋要加葱花,加少许葱花更香,不喜可以不加(也可加入橙皮丁,一小撮调味即可)
(我可以去你家吃一勺饭吗,就一勺)我们一家不大喜甜,4勺甜度刚好,爱甜的可按量添加,水也得适量增多
在这种炒锅反沙才行哦,空间够大可翻芋头。加入一次性杯子,1.5杯水。熬糖水
到这个程度,加入葱花。熬到有粘度的糖水倒入香芋。一直翻炒,小心别戳破小可爱香芋哦~
4勺糖,刚好是我们的甜度。
酱翻炒 不停翻炒,直到香芋外层挂白糖
糖水怎么熬?水多少?糖多少? 哈~其实自己学做饭18年了,看自己的妈妈如何做,学下来,她也没有教。全靠经验 第一次发食谱,后面会完善调料精准克数,上来分享给有需要的朋友~ 希望喜欢