准备萝卜。一个大白萝卜切片，切好之后撒两勺盐腌制半小时到一小时。
准备辅料。姜切片或丝，四五片的量。大蒜半头，切块。小米辣五六个，切小段喜欢辣的可以多放一下。
准备泡汁。白醋半瓶，白糖两把。不喜欢太酸的可以放少量凉白开调节酸度。
把萝卜出的汁倒掉。加入准备好的泡汁，放入辅料姜蒜小米辣。汁刚好没过萝卜即可。之后加一勺白酒。然后盖盖放冰箱。
一天之后可以拿出来吃了，两三天之后味道更好。吃米饭面条都喜欢配上这个，太好吃啦。