新鲜韭菜洗净晾干（一定要晾干水分）切小段 四个鸡蛋加少许盐两勺麻油提味打散入油锅炒成小碎块 虾皮、十三香、思念飞饼皮（sorry此处没有入镜）备用 好马配好鞍,好菜配好料 用心备料你就成功了一半
先给韭菜调个味: 白胡椒➕十三香（根据个人口味）➕两勺麻油 均匀拌开
加入炒鸡蛋虾皮,撒上盐和蚝油均匀拌开
盐的分量要控制好,因为炒鸡蛋的时候已经放过了,蚝油是调鲜味不用给很多
像包包子一样把馅料包入飞饼皮里面（我这次只买到了葱香味的飞饼所以饼皮里自带葱花）稍稍压成烧饼状
平底锅加一点底油,锅热了之后加入韭菜盒子饼,小火（一定要小火!）两面煎到金黄就可以出锅啦!
我用的是思念飞饼皮,做之前提前软化比较好包,成品的面皮口感还是很酥脆的,放凉也很好吃 祝大家都能一举成功!
千万要小火煎,放心韭菜一定会熟的! 不用加锅盖,勤翻面多观察，肯定不会焦～